양파즙 효능 6가지와 부작용

오늘은 양파즙 효능에 대해서 알아봅니다. 양파는 한식의 필수 재료로 단백질, 탄수화물, 비타민 C, 칼슘, 철분 등의 영양소가 풍부합니다. 특히 7~9월 양파 성수기에는 수요가 급증한다.

양파즙 효능

양파 종류

양파는 피부색에 따라 흰색, 노란색, 보라색, 빨간색으로 구분되는 만능 성분입니다. 그런 다음 흰색, 보라색 및 붉은 양파의 차이가 있습니다. 양파는 피부색에 따라 맛과 질감이 약간 다릅니다. 흰 양파는 조직이 단단하고 노란 양파는 덜 맵습니다. 자색과 적양파는 수분함량이 높아 아삭한 식감을 느낄 수 있다.

양파 영양성분

그러나 색깔에 관계없이 양파 껍질에는 영양분이 가득합니다. 흰색, 보라색, 붉은 양파의 껍질은 모두 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 대표적인 예로 혈액순환을 촉진하는 유화아릴, 혈전을 예방하는 케르세틴, 항산화 영양소인 플라보노이드 등이 있습니다.

양파즙 효능

특히 껍질에는 양파 알갱이보다 플라보노이드와 케르세틴이 60배 더 많이 함유되어 있습니다. 따라서 양파의 효능을 보기 위해서는 껍질까지 포함해 부담 없이 섭취하는 것이 좋다. 양파의 케르세틴 성분은 혈압 수치를 효과적으로 낮출 수 있습니다. 이렇게 하면 껍질까지 통째로 먹으면 양파의 건강상의 이점을 충분히 즐길 수 있습니다.

양파 껍질에는 알맹이보다 영양분이 더 많기 때문입니다. 실제로 한 실험에서는 양파 껍질의 퀘르세틴 함량이 속핵보다 60배 더 높은 것으로 나타났습니다. 그럼 껍질을 벗긴 양파를 섭취할 수 있는 가장 쉬운 방법은 전체 양파를 갈아서 만드는 것입니다. 집에서 직접 만들기가 어렵다면 시중에서 파는 양파즙을 활용하는 것도 좋은 방법이다.

양파즙 효능

양파즙 만드는법

양파즙을 만들려면 먼저 양파를 씻어서 작게 썰어 냄비에 넣고 1시간 정도 끓이다가 익힌 양파를 믹서기에 넣고 갈아준다. 끓는 물에 설탕이나 꿀을 넣으면 쉽게 먹을 수 있다. 양파 주스는 위장에 대한 자극을 줄이기 위해 식후에 섭취해야 합니다.

양파즙 고르는 법

참고로 시중에 판매되고 있는 양파즙 효능 제품은 대부분 양파에서 물을 추출한 것이기 때문에 양파 껍질의 영양성분을 충분히 섭취하기 어렵다. 양파는 물에 담가두면 양파 껍질과 같은 부산물이 남기 때문입니다. 통 양파 주스는 양파를 껍질을 벗기고 갈아서 사용하므로 양파 껍질과 같은 부산물이 남지 않습니다. 양파는 껍질째 갈아서 버려지거나 남은 양파 성분이 없어 영양 손실을 최소화합니다.

양파즙 효능

자색양파 효능 

자주색 양파는 위에서 언급한 양파의 모든 이점을 가지고 있지만 일반 양파와는 다릅니다. 보라색 양파를 빛나게 하는 성분입니다. 보라색을 띠는 안토시아닌을 함유하고 있습니다. 자색 양파 100g에는 안토시아닌 40mg이 함유되어 있어 항산화, 항암, 혈당 조절, 눈 보호 기능을 가지고 있습니다. 자색 양파의 케르세틴 함량도 일반 양파보다 약 2-3배 높습니다.

 

양파즙 효능

1. 당뇨병 개선

양파즙 효능에는 인슐린 분비를 촉진하는 성분이 들어 있어 양파즙을 계속 먹으면 혈당을 낮추고 당뇨병 예방과 치료에 좋은 효과를 볼 수 있다.

양파즙 효능

2. 백내장 치료효과

양파즙 효능으로 양파의 글루타치온 성분은 백내장 치료 및 예방에 효과적인 성분으로 널리 알려져 있습니다. 또한 양파 껍질에 풍부한 퀘르세틴은 혈관벽을 보호하고 동맥경화 예방에 좋은 효과가 있습니다.

3. 장기기능 향상

양파즙 효능은 살상효과가 있다. 적양파즙을 꾸준히 마시면 장내 유해한 헬리코박터균이 제거돼 위점막 손상을 예방할 수 있다. 이는 위를 보호하고 연동운동을 개선하여 위의 기능을 향상시키는 효과가 있다.

양파즙 효능

4. 피로 해소

양파즙을 마시면 신진대사가 활발해지고 피로가 풀리기 때문에 기력 회복에 좋은 효과가 있다고 합니다. 양파즙 효능에 함유된 철, 칼슘 등의 무기성분은 피로회복에 도움이 된다고 합니다.

5. 항암효과

양파즙 효능는 암 예방에도 좋다. 양파에 함유된 알리신 성분은 체내에서 알리신으로 전환되는데, 이 알리신은 암의 형성을 예방할 수 있어 암 예방에 효과가 있다고 합니다.

양파즙 효능

6. 비만 예방 

양파즙 효능을 꾸준히 섭취하면 체내 지방 축적을 막아 비만 예방에 도움이 된다. 비타민C가 풍부한 양파즙과 비타민A가 풍부한 야콘이나 도라지즙을 섭취하는 것도 좋다. 그러나 양파즙에는 칼륨이 많이 함유되어 있어 신장질환이 있는 사람은 주의해야 한다.

양파 보관법

양파는 수분을 많이 함유하고 있어 플라스틱에 보관하거나 밀봉하면 썩을 수 있으며 냉장 보관해도 쉽게 부드러워집니다. 양파를 장기간 보관하는 한 가지 방법은 시원하고 통풍이 잘 되는 곳에 걸어두는 것입니다. 또한 양파가 서로 닿으면 다쳐서 젖을 수 있으므로 양파 사이의 공간은 만지지 않는 것이 좋다.

양파즙 효능

단, 껍질을 벗긴 양파나 전정 후 남은 양파의 경우 밀폐용기에 담아 냉장보관하는 것이 좋다. 양파를 냉장고에 보관하면 양파가 부드러워지기 때문에 좋지 않습니다. 양파를 손질하는 방법은 양파 끝을 칼로 잘라 껍질을 벗기고 물로 씻는 것이다.

양파 부작용

양파는 매운맛이 나기 때문에 비위가 좋지 않다면 과식을 피하는 것이 좋다. 속 쓰림을 유발할 수 있으므로 단독보다는 식사와 함께 섭취하는 것이 좋다. 또한 간과 담낭이 좋지 않은 경우에는 장기간 사용을 피하는 것이 좋습니다. 이상으로 양파즙 효능에 대해서 알아봤습니다. 

 

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