장어 효능과 섭취시 주의사항

오늘은 장어 효능에 대해서 알아봅니다. 보양식의 계절입니다. 장어는 제철의 별미 장어는 초여름 무더위와 기력이 쇠약해지는 6월에 영양제로 제격이다. 장어는 말 그대로 뱀만큼 긴 물고기를 의미합니다. 우리가 평소 건강식품으로 즐겨 먹는 장어를 민물장어라고 합니다. 장어의 종류마다 조리법이 다릅니다. 붕장어는 생선회, 스시, 볶음밥 또는 덮밥과 함께 요리되고 민물 장어는 수프 또는 장어 소스로 구워서 제공됩니다.

장어의 성분

비타민 A. 비타민 1. 비타민 2. 뮤신. 콘드로이틴. 칼슘. 상징. 철분 함량. 아연. 마그네슘. L-아르기닌. 소금. 단백질 및 기타 유니폼을 포함하고 약한 체질을 개선하고 환자가 질병에서 회복하도록 돕습니다. 장어의 L-아르기닌 성분의 영양성분은 장어 이외의 전복입니다. 문어. 쇠고기에 함유되어 있습니다. 장어는 신체의 영양 균형과 면역력을 향상시키고 두뇌 발달에 도움을 주며 어린이와 청소년의 성장과 발달에 좋은 식품입니다.

장어 효능

1. 면역력 강화

장어는 비타민 A가 풍부하며 100g당 360마이크로그램의 비타민 A를 함유하고 있습니다. 이는 쇠고기(26㎍RE)의 13배, 멸치(38㎍RE)의 10배이다. 비타민 A는 바이러스 및 박테리아와 같은 외부 침입자로부터 신체를 보호합니다. 따라서 비타민 A는 COVID-19 바이러스의 위협과 더운 날씨로부터 신체를 보호하는 데 필수적입니다.

장어는 풍부한 영양가로 인해 오랫동안 면역 강화 식품으로 여겨져 왔습니다. 동의보감에서는 허약함이나 영양 실조에 좋으며 다양한 상처에 좋은 치료 효과가 있다고 정의합니다. 또한 장어는 양질의 단백질과 지방을 많이 함유하고 있습니다. 맛과 영양이 풍부한 장어를 먹으면 기운이 나지 않을 수 없다.

2. 피부미용

앞서 언급했듯이 장어 효능은 비타민 A가 풍부합니다. 비타민 A는 피부와 점막을 강화하는 효과가 있어 피부미용에 효과적입니다. 또한 장어에는 비타민 E와 레티놀이 풍부하여 피부 탄력 유지에 도움이 됩니다. 레티놀은 주름 개선에 효과가 있고 피부에 좋은 효과가 있습니다.

3. 눈 건강

비타민 A는 눈의 망막을 구성하는 로돕신이라는 물질의 주성분입니다. 이것이 장어 효능이 안구 건조와 결막염을 완화하고 시력 상실을 예방할 수 있는 이유입니다. 장어의 비타민 B와 비타민 E도 눈을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 비타민 B는 시신경에 영양을 공급하고 건강한 시력을 유지하는 역할을 합니다.

4. 뇌 기능 향상

장어 효능으로 오메가-3 지방산이 풍부한 생선입니다. 오메가 3는 특히 어린이, 십대, 임산부 및 노인에게 중요합니다. 오메가-3 지방산은 뇌 기능 개선에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 오메가 3 DHA는 망막과 뇌의 중추신경계 조직에서 발견되며 뇌세포 활성화를 돕습니다.

따라서 오메가-3 지방산은 성장기 어린이와 청소년의 두뇌 발달에 도움이 됩니다. 마찬가지로 임산부도 오메가 3 지방산을 섭취해야 합니다. 오메가 3의 DHA는 태아의 두뇌 발달에 효과적이며 EPA는 DHA를 태아에게 전달하는 데 도움이 됩니다. 또한 오메가 3는 기억력 향상에 도움이 되므로 노인의 치매 예방에 도움이 됩니다.

5. 심혈관 질환 예방

장어 효능에 함유된 EPA는 동맥경화와 심장병을 일으키는 LDL 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮춰 혈관을 건강하게 유지하고 혈액순환을 원활하게 한다. 혈관이 깨끗하면 혈액과 영양소가 신체의 여러 기관으로 잘 운반되어 전반적인 신체 건강이 향상됩니다. 또한 오메가-3 지방산은 LDL 콜레스테롤이 혈관에 축적되는 것을 방지하고 모세혈관을 강화시켜 심혈관 질환 예방에 탁월합니다.

장어, 조심해야 할 사람

그러나 장어가 몸에 좋긴 하지만 너무 많이 먹는 것은 좋지 않습니다. 지방 함량이 높기 때문에 너무 많이 먹으면 복통과 설사를 유발할 수 있습니다. 고지혈증 및 통풍 환자는 특히 주의해야 합니다. 또한 칼로리가 높기 때문에 체중을 조절하려는 경우 한 개 이상 먹지 않도록 하십시오.